자료실 강의자료 강의시간표 Home자료실강의자료 강의자료 기초조리 수업자료 (Heat Transfer) 카테고리 : | 작성자 : 안정석 | 작성일 : 2017.04.25 | 조회수 : 1,778 조리과학의 기본적인 지식인 열의 전달과정에 대한 이론설명입니다. 첨부파일 heat_transfer.pdf 목록 이전글 기초조리이론 (Kitchen Brigade System) 다음글 Hotel brand image and protocol